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Creación e Innovación de Negocios Gastronómicos
junio 8, 2021 @ 6:30 pm - junio 10, 2021 @ 8:30 pm
• Modalidad: Online Vía Zoom
• Fechas: 8, 9 y 10 de junio
• Horario: 18h30 a 20h30
• Socios CCC: Entrada Gratuita
• Público en General: $20+iva
Módulo 1. Análisis del negocio
- Punto de partida
- Empleado vs emprendedor
- Tipos de negocios gastronómicos
- Oportunidad de negocios
- Análisis de competencia
Módulo 2. Gestión Financiera
- Presupuesto de ingresos y gastos
- Control de costos y gastos
- Flujo de caja
- Punto de equilibrio
- Indicadores financieros
Módulo 3. Bioseguridad en la gastronomía
- Bioseguridad en los negocios gastronómicos
- Normativas que cumplir
- Normas en la preparación de alimentos
- Normas en el empaque y entrega de alimentos
Módulo 4. Montaje de un negocio gastronómico
- Plan de negocio
- Inversión inicial
- Recursos, actividades, alianzas, etc..
Dictado por:
Ramiro Paredes Romo
- Master en Gestión de Empresas – especialización en Dirección y Organización General. Universidad de DEUSTO. España
- Master en Creación, Dirección y Gestión de Pequeñas y Medianas empresas – Universidad EOI, Escuela de Negocios Industriales Madrid – España.
- Formulación y Gestión de proyectos de negocios – Universidad de Chile.
- Auditor certificado en ISO, Bureau Veritas.
Incluye:
- Curso en vivo
- Acceso a plataforma de aprendizaje en línea
- Acceso por 1 un año a las grabaciones del curso
- Material Digital
- Certificado Digital Codificado
Socios CCC acceso libre
Público General $20+iva
Contacto: Daniela Arias Ramos / 098 488 5512
